El pescado es un alimento muy rico en proteínas, vitaminas y minerales, pero además es una importante fuente de omega-3 ácidos.
La asociación americana del corazón, AHA, afirma que los beneficios de ingerirlo son muchos a nivel cardiovascular y para la salud en general.
Sin embargo, no aconsejan el consumo de aceite de pescado rico en Omega 3 para disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca, por falta de evidencia científica.
Su alto contenido en Omega 3 ayuda a prevenir accidentes cerebrovasculares, y mantener un corazón saludable.
Es una gran fuente de proteínas, tanto como la carne o los huevos.
Las proteínas del pescado blanco o magro, es de 18 g por cada 100 g.
Los pescados azules o grasos pueden superar los 20 gramos de proteínas por cada 100 g.
Por lo tanto, consumir 100 g de pescado, aportan una tercera parte de la cantidad diaria de proteínas recomendadas.
Según un estudio publicado en la revista Nutrición Hospitalaria, concluye que el pescado se asocia con un menor riesgo de desarrollo de diabetes.
En esta investigación participaron 945 personas entre 55 y 80 años con alto riesgo cardiovascular.
Los resultados obtenidos por los investigadores concluyeron que el elevado consumo de carne se asoció con un mayor peso y prevalencia de obesidad.
Mientras que la ingesta de pescado, que también fue alta, se relacionó con un menor índice de glucemia en ayunas y una menor prevalencia de diabetes.
También potencian el rendimiento deportivo, incrementando la fuerza y resistencia, mejorando la recuperación debido a su efecto antioxidante y antiinflamatorio.
Ayuda a prevenir el estrés ya que reduce el efecto calibres.
Benefician a la salud cerebral y la formación de neurotransmisores, que mejoran la concentración y la memoria.
Ayudan a reducir el colesterol malo LDL, y los triglicéridos, aumentando el colesterol bueno HDL.
Es rico en vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, y B12), que participan en numerosas funciones del metabolismo para el crecimiento.
También ayudan a mejorar el aprendizaje y la memoria.
Aporta muy pocas calorías, 100 gramos contienen aproximadamente 70 a 90 calorías.
Esto es debido a su bajo contenido en grasas, son de fácil digestión y su proceso es más sencillo de digerir que las carnes.
¡Es un alimento muy completo que lo deberías incluir en tu dieta!
Fuente: Nosotras
RA
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